KOCHMESSER
KMK-18
Ein kleines Kneipchen, welches sich sehr gut eignet, um das Kerngehäuse eines Apfels hersuszuschneiden. Als Stahl wurde hier VG10 Laminatstahl verwendet, bei dem nach dem Ätzen ein schönes Muster hervortritt. Der Holzgriff ist aus Kirsche und wurde noch zusätzlich mit einem roten Liner aus Vulkanfiber verziert.
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TECHNISCHE DATEN
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Stahlsorte
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VG10 Laminat San-Mai
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Klingenlänge
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78 mm
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Gesamtlänge
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174 mm
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Klingenhöhe
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17 mm
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Klingenstärke
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2,2 mm
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Griffmaterial
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Kirsche mit rotem Liner
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Härte
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ca. 60 HRC
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Schleifwinkel
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15°
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