KOCHMESSER
KM-46
Ein schönes handliches Messer mit dünn ausgeschliffener Klinge für (fast) alle Schneidaufgaben in der Küche. Der Griff ist aus gestockter Buche und wurde mit Harz stabilisiert wodurch er besser vor Feuchtigkeit geschützt ist. Nach der Stabilisierung wurde der Griff noch mit Tungöl geölt, was die Optik der Maserung noch mehr hervorhebt. Als Stahl wurde der rostträge hochwertige Messerstahl N690 von Böhler verwendet.
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TECHNISCHE DATEN
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Stahlsorte
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Böhler N690
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Klingenlänge
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145 mm
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Gesamtlänge
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265 mm
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Klingenhöhe
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37 mm
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Klingenstärke
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2,5 mm
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Griffmaterial
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stabilisierte gestockte Buche
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Härte
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ca. 59 HRC
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Schleifwinkel
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15°
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Gewicht
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122 g
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Referenznummer
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KM-46
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Preis
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